崮山镇

“饺”包万象 “鲜”飘万里

威海红印食物科技股份有限公司

走进崮山企业

依海而生、因鲜而名，海鲜也曾融入崮山东说念主的饮食民俗里，独具沿海特质的海鲜水饺，更是崮山东说念主饮食结构中不能穷乏的食物。在崮山镇，有这么一家企业，将海鲜水饺“煮”遍大江南北，降服众口万千，把一颗颗小小的饺子，包进了源源而来的传统文化，让崮山“鲜”抵达世界各地，它便是威海红印食物科技股份有限公司。

·威海红印食物科技股份有限公司·

威海红印食物科技股份有限公司诞生于2013年，是一家专科从事海洋生物科技扣问、海洋健康养分食物、速冻面米食物、海洋恬逸调制食物加工销售的高新技巧企业。公司领有措施厂房32000深广米，年可加工海鲜水饺、馄饨、丸子、鱼滑等各样食物2万吨驾御，公司注册“石岛渔港”和“印九红”两大知名品牌商标。

十年雕琢前行，红印食物已成为“代表威海特质的海洋食物优质品牌”，荣获山东省“专精特新”中小企业、省乡村振兴巾帼示范基地、省海洋工程技巧协同革命中心等称呼。

传承“家”的滋味

打造文化标记

饺子在中国东说念主的挂牵中，是一个有着独到地位的好意思食，蕴含着“家”的滋味，亦然中国传统文化最有象征兴味的标记。“当作别称隧说念的威海东说念主，威海的鲜味便是家的滋味，让更多东说念主吃上带有家的滋味的饺子，是我诞生红印食物的初志。”董事长迟桂丽说到：“其时的冷冻水饺阛阓，主如若念念念、三全等企业的菜、肉水饺，海鲜水饺的阛阓很强大，咱们就对准了这一场合。”凭借企业各别化的定位与崮山丰富的海洋资源，红印食物破局而出。

“作念中国海鲜水饺文化的传承者”是红印食物的愿景。在注册品牌商标时，企业便把传统文化融入到艺术想象中，“方”是鱼盘，亦然企业效力的底线；“圆”是主要食材——鱼，亦然《易经》中阴阳八卦的当然不雅。方中有圆、圆中有方的中和之说念恰是企业对作念东说念主、作念事、作念家具的魄力。

为传播中国饺子文化，红印食物还拓荒了一个“胶东饺子博物馆”， 文告“医圣”张仲景传世的饺子典故，试吃隧说念胶东海鲜水饺风范，展现当代生物技巧与传统饮食的完好意思荟萃，不遗余力奉行中华的传统饮食文化。

严控食材，潜心研发

探索更多“鲜”滋味

石岛渔港是朔方最大的渔港，每天“泊岸”的野生深海鱼鲜是红印食物的首选食材，注册“石岛渔港”的紧迫意图便是划下海鲜食材采购的质地底线。海鲜如斯，其他食材条目相通严格，馅料配菜采选绿色莳植基地，面粉给与优质小麦精工磨制。“民以食为天”，吃得健康养分是企业自始而终的追求。

小水饺暗含大知识，为优化面皮口感，调节食材配比，红印食物与中国科学院、山东省海洋资源与环境扣问院、华东理工大学等高校与科研院所协作，得回发明专利4项、软件著述权8项、实用新式专利20项，自主研发的速冻海鲜水饺面皮改进技巧，以“无任何化学添加”为卖点，在水饺行业的红海竞争中取得一隅之地。

“线上+线下”

引颈“食”尚

乘势威海当作“中国海洋预制菜之齐”的东风，红印食物积极转型升级，从水饺范围缓缓蔓延至预制菜、即食小海鲜、冷冻水产熟成品、常温即食海产、海洋调味品等多系列。

探寻高效发展旅途，红印食物对准了淘宝、京东等大型电商平台，诞生孤苦电商公司，在线上平台销售全系列家具。在开拓线上渠说念的同期，线下渠说念的开发也在同步进行中。2022年，红印食物进驻家家悦（寰宇）连锁超市；2023年，进驻大润发（寰宇）连锁超市，与中国石油、中国石化等大型平台达成协作。本年，公司打算解锁“旅游模块”，紧跟威海旅游激越，“工业+旅游”赋能经济增长。多渠说念发展之路，让企业得益颇丰，如今，红印食物以为作事寰宇两千余家门店。

十年来，红印食物从历史中罗致养分，用文化带动品牌开拓，进展胶东食俗，向中国海鲜水饺产业领军者迈进，通过产学研联动带动渔业、农业发展，为终了乡村振兴孝顺力量。昔时，企业将络续依托崮山海洋资源，加大与科研院校的科技协作力度，研发出更多的养分丰富口味鲜好意思的海洋食物，代表崮山将特质海洋食物推向世界。

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