行为一个地结净说念的朔方孩子kaiyun，过年本领除了常见的大鱼大肉，还有一种需要时分协作材干够吃到的好意思食，那即是香肠！不同于超市购买的袋装香肠，乡下的灌香肠一般齐是我方吊挂曝晒，一节一节的香肠就这样吊挂在晾衣绳能够其他所在，待到风干后，独一用蒸笼加热后就可食用。接下来，尚尧就教全球伙如安在家灌出结净正统的香肠!

准备责任

三分肥七分瘦的猪肉（10斤猪肉为例），白酒150ml，盐100g，

糖80g，花椒粉30g,

花椒粒10g,鸡精10g,少量十三香等

清洗肠衣，洗好后在凉水内浸泡

灵魂调料

具体门径

切肉腌肉：肥肉绞成肉丁，瘦肉切成肉片，将调料按照上述比例制作成腌料戴手套将肉和调料捏匀，腌制肉料一段时分。

灌香肠：将整根肠衣套在灌肠器嘴口，，一手收拢肠衣那头一手束缚地往灌肠机里运送肉料，最佳动弹灌肠器摇把，以保证灌出来的香肠均匀富饶。

系绳吊挂：每天一末节用绳索系住，将灌好的香肠吊挂在透风处曝晒风干后储存好即可。（用牙签均匀地在香肠上戳几个小洞）

香肠的风范服法

成功食用：切片后，隔水蒸15分钟就不错食用

烤制：用空气炸锅能够烤箱烤制，能够成功户外BBQ

炒制：香肠洗干净，切成片，跟扁豆、土豆片、蒜苗、辣椒、芹菜等炒在一齐

煮：全球如果认为晒制的香肠滋味过咸，不错取舍先煮后蒸的烹调手法，先煮40分钟后蒸10分钟，放凉顷刻间后，切片成功食用。

最简便省力的步调即是切片，用蒸能够煮的烹调模式，煮熟后，不错搭配米饭能够馒头，流程风晒、日晒等外力作用，腌制的香肠有一种私有的风范，搭配简便的碳水更能突显出罕见的熏肉滋味。过年本领如果大鱼大肉吃腻了，又着实懒得下厨作念饭，就简简便单地蒸一根香肠，滋味一定不会让你失望。

如果您嫌我方制作太清苦，还可来尚尧采购江正香肠礼盒，多重口味任您取舍！

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